Состав
Эмульгатор Dynavisc 888 HV (PGPR) — эфир полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (полиглицерол полирицинолеат).
Область применения
Уменьшает вязкость и улучшает текучесть шоколада и глазури. Используют в сочетание с лецитином и фосфатидом аммония.
Рекомендуемые дозировки
Шоколад, глазури — 0,03 — 0,1%
Функциональность
Эмульгатор Dynavisc 888 HV (PGPR) один из самых стабильных PGPR на современном рынке с постоянным эффектом снижения вязкости по Кассону, особенно в рецептурах с шоколада с низкой жирностью. Дозировка эмульгатора ниже аналогичных, присутствующих на рынке, на 20-25% , что делает продукт более экономичным в использование.
Хранение
Хранить в прохладном сухом прохладном месте, вдали от солнечных лучей, рекомендуемая температура хранения не выше 35°С.
Срок хранения
24 месяцев от даты производства в оригинальной упаковке при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
Упаковка
Канистры по 25 кг нетто.
По вопросам приобретения Эмульгатор Dynavisc 888 HV (PGPR) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.